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深圳食品机械输送机对材料的一般要求及其性能

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深圳食品机械输送机对材料的一般要求及其性能

发布日期:2019-08-29 作者:深圳环亚自动化设备有限公司 点击:

生活水平日益提升的现在,人们越来越注重生活品质,对食品的要求也越来越高,对生产食品生产厂家的要求也自然提高了,下面深圳环亚机械就为大家详细的介绍食品机械对材料的要求及性能。   


深圳食品输送机厂家


一、食品机械对材料的一般要求

    与食品物料介质相接触的部分,要求:①对食品必须无害,不污染食品;②不受或少受物料介质的破坏,籍以延长使用寿命。

    (一)机械性能

    食品机械一般属于轻型机械,大多数零部件受力较小。但由于轻型机械要求尽量降低整机重量和体积,零部件尺寸要尽量小,所以对材料的机械性能要求也不低。除了强度、刚度和硬度以外,还有一些其他的要求。例如,在食品机械中处理大批量成件物品的机会较多。因此常能遇到高速往复运动的构件,就要从疲劳强度来要求机件的性能。

    食品机械中的一些零部件常常要和大量物料相接触,而接触的条件又非常严酷,因此成为非常容易磨损的易损件。

    锤片式粉碎机中,锤片与坚硬物料之间高速度撞击,造成强烈磨损,全国每年消耗上亿片,耗钢材数万吨。锤片对材料的耐磨性就提出了极高的要求。

    在食品的分切机中,刀片对材料的耐磨性和硬度也有极高的要求。

    食品挤压机的螺杆和套筒与物料相对运动的速度不高,但工作压力可以高达200MPa,工作温度也可以高达200°左右,因此不仅要有较高的抗扭强度,而且要有很高的耐磨强度。

    有的食品机械在高温下工作(如烘烤机械)或是在低温下工作(如冻结机械,可达零下30—40°,以液氮为介质的冻结机械工作温度更低),就必须考虑材料在高温和低温下的机械性能。

    (二)物理性能

    食品机械性能常常和材料的物理性能有关。例如:材料的相对密度、比热容、导热系数、软化温度、线膨胀系数、热幅射波谱、磁性、表面摩擦特性、抗粘着性等。在不同的使用场合,要求材料有不同的物理性能,如传热装置要求有高的导热系数,食品的成型装置则要求有好的抗粘着性,以便脱模。

    (三)耐腐蚀性能

    食品机械接触的食品物料带有酸性或弱碱性,有些本身就是酸或碱,例如:醋酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸、乳酸、酪酸、脂肪酸、盐酸、纯碱、小苏打等等。这些物料对许多金属材料都有腐蚀作用。即使是普通食盐,非酸、非碱,对许多金属也有腐蚀作用。有些食品物料本身没有腐蚀性,但是在微生物生长繁殖时会产生带有腐蚀性的代谢物,如磷酸等。

    食品机械所用材料选择不当而遭受腐蚀,不仅容易造成机器本身的破坏,更重要的是会造成食品的污染。有些金属离子溶出进入食品中,有报于人体健康和食品风味,或者破坏食品的营养。

    设计食品机械时,材料的耐腐蚀性对选择结构材料常起决定性作用。机械设备的耐腐蚀程度决定于:①材料的化学性质和表面状态以及受力状态:②物料介质的种类,浓度和温度等参数。

    食品机械材料的机械物理性能和化学性能有时发生矛盾,难以十全十美,可以通过复合材料或表面涂层的方法来加以解决,这样不论是抗腐蚀还是抗磨损,都有可能发挥不同材料的优点。

    (四)制造工艺性

    材料的制造工艺性能至关重要,否则设计出来的零件有可能难以加工,甚至无法加工。例如焊接件的材料要有好的可焊性和切削性能,要求便面硬度高的零件要有好的热处理性能,要求便面涂装的零件要有好的附着性能。

    食品机械广泛使用各种材料,除各种金属和合金材料外,尚有木材,石材、金刚砂,陶瓷、搪瓷、玻璃、纺织品以及各种各样的有机合成材料,食品生产的工艺条件十分复杂,对材料有不同的要求,必须掌握各种材料的基本性能,才能作出正确的选择,以取得良好的使用效果和经济效益。


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关键词:食品输送机,深圳输送机,深圳输送机厂家

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